Krautsalat

Zutaten:

1 Kopf	Weißkohl
¼ l	Essig (Mischung aus Weinessig und Apfelessig)
2 EL bis 250 g	Zucker (nach Geschmack, manche mögen es eher süß, andere lieber etwas säuerlicher!)
2 geh. EL	Salz
100 ml	Fleischbrühe (Pulver oder Brühwürfel)
	Pfeffer

Zubereitung:

• Kohl vierteln, den harten Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden und in eine große Tupperschüssel geben.

• Die restlichen Zutaten in einem Topf aufkochen und sofort über den Kohl geben. Schüssel verschliessen und mehrere Stunden ziehen lassen.

• • Dieser Salat passt gut zum Grillen und lässt sich schnell in großen Mengen herstellen.

Viel Spaß dabei!